Kohlenstoffauswirkungen und verantwortungsvolles Design
Unsere Ambition ist es, groß angelegte, ökologisch und wirtschaftlich sinnvolle Lösungen bereitzustellen.
Wir haben es geschafft, Technologien umzusetzen, die die Produktionsrenditen radikal erhöhen und gleichzeitig die anfängliche Investition auf finanzieller und CO2-Debt-Seite schrittweise kompensieren.
Darüber hinaus möchten wir auch die Biodiversität und die Resilienz von Räumen stärken, indem wir agronomische Techniken aus dem biologischen Gemüseanbau verwenden.
Biodiversität mit modernen Techniken regenerieren
Durch die Dezentralisierung der Nahrungsmittelproduktion zu Hause mit nachhaltigen Anbautechniken vermeiden wir die meisten negativen Externalitäten der konventionellen Landwirtschaft:
• Einsatz von Pestiziden / Herbiziden / Fungiziden (kein chemischer Pestizideinsatz)
• Wassernutzung (um 90 % reduziert – überwiegend recycelt)
• Bodennutzung (vertikale Techniken, die weniger Platz benötigen, mit höheren Erträgen)
• Monokultur-Nutzung (gegenüber 147 verschiedenen Arten im Verlauf eines Jahres)
Wir bieten Kulturen und Gemüse, die je nach Saison in einer halboffenen Umgebung angepasst sind, die die lokale Biodiversität fördert.
Das biologische Herz unserer Lösung besteht aus organischem Stickstoff, nützlichen Bakterien und Mykorrhizen, das allmählich wächst. Es wird anschließend drinnen und draußen in der Treibhausumgebung verwendet, um eine produktive und resiliente biologische Verankerung aufzubauen.
Nach einigen Monaten Nutzung berichten die meisten Nutzer, dass nützliche Insekten in ihrem Garten zunehmen (Schmetterlinge, Marienkäfer, Bienen, Würmer).
Globale Erwärmung und CO2-Debt
Die konventionelle Produktion von Obst und Gemüse verursacht mehrere Umweltwirkungen, darunter CO2-Emissionen.
Diese Emissionen entstehen durch die Produktionsweise, den Transport und die Konservierung der Güter.
Approximativ betrachtet, für ein Kilogramm produziertes pflanzliches Gut emitieren wir ein Kilogramm CO2 (1).
Durch ultra-lokale und ultra-frische Produktion gleichen unsere Lösungen schrittweise ihren CO2-Debt in ihrem Lebenszyklus aus (niedrigerer Energiebedarf, weniger Fahrzeugwege, weniger Lebensmittelabfälle usw.).
Jährlich spart man damit mindestens 400 kg CO2 allein durch die Produktion.
Wassereffizienz eines Gewächshauses
In Molsheim haben wir den Wasserverbrauch durch Permakultur gemessen: Für ein 22 m² großes Gewächshaus sind es etwa 10 m³ pro Jahr, von denen 6 m³ aus Wasserwäschern stammen.
Zum Vergleich benötigt ein klassischer Garten von 100 m² in 5 Monaten bis zu 100 m³. Man schätzt die zugeführte Wassermenge auf 15 bis 20 l pro m² Garten bei einer Bewässerungsfrequenz von 1 bis 4 Mal pro Woche je nach Betriebsmonat.
Unsere Ergebnisse zeigen, dass unsere Aquaponik-/Bioponik-Systeme 90 % weniger Wasser verbrauchen als die traditionelle Landwirtschaft (2)(3).
Dezente und relevante Technologien für die Menschheit
Wir verwenden Technologien maßvoll.
Die Datennutzung ist gemessen und macht insgesamt seit der Gründung von myfood weniger als 5 GB auf Servern mit niedrigem CO2-Fußabdruck aus (4).
Außerdem ermöglicht der Betreiber Sigfox eine kostengünstige und ökologische Vernetzung unserer Gewächshäuser durch den Versand von wenigen Bytes an Daten.
Das entspricht einer SMS alle 30 Minuten.
Der Einsatz von Solarpanels ist in Ländern mit hohem CO2-Ausstoß der Stromerzeugung besonders sinnvoll (Deutschland, Luxemburg usw.).
Materialauswahl und Lebenszyklus-Analyse
Die Umweltwirkungen des Gewächshauses werden vom „ cradle-to-grave “-Ansatz bewertet, d. h. von der Rohstoffgewinnung bis zur endgültigen Abfallentsorgung.
Der Lebenszyklus der Ausrüstung umfasst die Herstellung und den Transport der Gewächshauskomponenten, die Nutzung des Gewächshauses als landwirtschaftliches Produktionssystem und die Behandlung der Abfälle aus der Demontage der Infrastrukturen am Ende der Lebensdauer.
Lebenszyklusgrenzlinien des vernetzten Gewächshauses.
Die meisten unserer Lieferanten befinden sich in Europa, während einige elektronische Komponenten aus Nordamerika stammen.
Hier ein Überblick über die geografische Verteilung unserer wichtigsten Partner:
| Komponenten | Herstellungsland |
|---|---|
| Gewächshaus und Ausrüstung | Belgien |
| Holzkonstruktion | Frankreich |
| Wuchs-Turm | Frankreich |
| Elektronische Komponente | Frankreich, Schweiz, USA |
| Becken | Deutschland |
| Solarpanel | Italien |
| Pelletofen | Italien |
| Anbaubecken | Portugal |
| Agrarisches Material (Erde, Samen) | Frankreich |
Wir bevorzugen die langlebigsten und robustesten Materialien im Einklang mit einer Nutzung über mehrere Jahrzehnte.
Audits durch Dritte und Zertifizierungen
Im Jahr 2019 haben wir eine Umweltwirkungsstudie unseres Family-Modells (Herstellung, Transport, Betrieb, Lebensende), die unterschiedliche Aspekte umfasst, durchführen lassen.
| Kategorie | Einheit | Abkürz. | Charakterisierung |
|---|---|---|---|
| Klimawandel | kg CO2 eq. | GWP | Strahlungsantrieb über 100 Jahre im Vergleich zu Kohlendioxid |
| Eutrophierung von Süßwasser | kg P eq. | FEP | Erhöhung der Phosphorkonzentration im Wasser |
| Eutrophierung Meeresgewässer | kg N eq. | MEP | Erhöhung der Stickstoffkonzentration im Wasser |
| Aquatische Toxizität | PAF.m3.day | FET | Anteil aquatischer Arten potenziell von toxischen Effekten betroffen |
| Versauerung | mol H+ eq. | AP | Überschreitung der kritischen Belastung für terrestrische Ökosysteme durch Ablagerung saurer Substanzen |
| Bodennutzung | - | LU | Bodenqualitätsindex, der den Produktion biotischer, Erosionsbeständigkeit, mechanische Filtration und Grundwasseraufladung kombiniert |
| Wasserverbrauch | m3 | WC | Menge an Wasser, die aus dem Flussgebiet entnommen wird und für das Einzugsgebiet nicht mehr verfügbar ist |
| Nutzung mineralischer Ressourcen | kg Sb eq. | MR | Verbleibende Reserven im Vergleich zu Antimon |
| Nutzung energetischer Ressourcen | MJ | ER | Kumulierte Brennwertleistung |
Die ersten Ergebnisse sind zufriedenstellend und zeigen über mehrere Betriebsjahre hinweg eine positive Umweltwirkung.
Auf der anderen Seite wurden wir von den Fachteams der Solar Impulse Foundation auditert, die unseren Ansatz als „„Effizient und Nachhaltig““ anerkannt haben.
Label "Efficient Solution" erhalten im August 2019
Expertenbericht zu den Umweltaspekten.
In einem Geist kontinuierlicher Verbesserung suchen wir durch unsere Forschungs- und Entwicklungsprojekte nach immer innovativeren Ansätzen, die bei den Pionieren umgesetzt werden können.
Wir haben uns mit vielen Laboren und spezialisierten Schulen zusammengeschlossen, um unsere Vision stets voranzutreiben.
Quellen
(1). https://www.bilans-ges.ademe.fr/documentation/UPLOAD_DOC_FR/index.htm?repas.htm
(2). https://www.stiga.com/fr/magazine/tendances-et-conseils/arrosage-eau
(3). Aquaponic Food Production System herausgegeben von Simon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen, Gavin M. Burnell
(4). https://blogs.microsoft.com/blog/2020/01/16/microsoft-will-be-carbon-negative-by-2030/
(5). https://www.sigfox.com/en/what-sigfox/technology
(6). https://solarimpulse.com/efficient-solutions/smart-greenhouse