Ihre Knollen anbauen

Definition und Merkmale

Eine Knolle ist eine Pflanzenstruktur an einer Wurzel, einem Rhizom oder einem Stängel und wird als Speicherorgan betrachtet. Tatsächlich sind Knollen in der Regel reich an Kohlenhydraten wie Stärke, Inulin oder auch Saccharose.
Es gibt eine große Vielfalt essbarer Knollen, die in der menschlichen Ernährung verwendet werden. Zu den bekanntesten und am häufigsten verzehrten Knollen gehören insbesondere:

Wurzelknollen wie Karotten, Pastinaken, Süßkartoffeln usw. ;
Sprossknollen wie Kartoffeln und Topinambur ;
Hypokotylknollen wie Speiserüben, Steckrüben, Kohlrabi usw. ;
Mischknollen wie Rote Bete oder Radieschen.

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Hinweis
Die Kartoffel ist die weltweit am meisten konsumierte Knolle. Es handelt sich um die produktivste Nahrungspflanze. Sie ist eine Quelle für Kohlenhydrate, Proteine und Vitamine.

Anbau von Kartoffeln

Die Schlüsselschritte für den Kartoffelanbau :
1) Keimung der Kartoffeln
Lassen Sie die Kartoffeln im Licht an einem trockenen und gut belüfteten Ort keimen. Falls ein Keim vorhanden ist, richten Sie ihn nach oben aus. Die Keimung dauert zwischen 2 und 4 Wochen. Die Kartoffeln sind bereit zum Pflanzen, sobald der Keim etwa 2 cm lang ist.

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Gut zu wissen
Für eine einfachere Handhabung können Sie jede Knolle in einen leeren Eierkarton oder in eine Kiste legen, ohne sie übereinanderzustapeln.

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Hinweis
Kartoffeln werden von März bis April gepflanzt. Die ersten Blätter brauchen einige Wochen, bis sie erscheinen. Sobald sie aus der Erde kommen, sind sie frostempfindlich, was den Anbau verzögern kann. Um die Risiken zu verringern, können Sie die ersten Blätter anhäufeln, wenn die Temperaturen zu stark sinken.

2) Vorbereitung des Kartoffeltopfs (optional)
Wenn Sie einen Kartoffeltopf besitzen, geben Sie zunächst eine Schicht Blähton hinein und setzen Sie anschließend den herausnehmbaren Teil wieder darauf. Fügen Sie Wurmkompost und Pflanzerde bis zur Markierung hinzu, die durch einen Pfeil auf den folgenden Fotos dargestellt ist. Mischen Sie alles.

927 — Einfüllen des Blähtons in den Kartoffeltopf

Einsetzen des herausnehmbaren Teils

Hinzufügen einer Mischung aus Pflanzerde und Wurmkompost bis zur Markierung

3) Verteilung der Knollen
Graben Sie zwei etwa zehn Zentimeter tiefe Löcher in den Behälter und legen Sie die Knollen in diese Vertiefungen. Bedecken Sie sie mit Erde und gießen Sie anschließend.

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Zu viel Wasser ist schädlich für die Kartoffel
Gießen Sie vorzugsweise am Abend, wenn das Substrat trocken wird. Vermeiden Sie es, die Blätter zu befeuchten, um das Auftreten von Pilzen zu begrenzen.

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Gut zu wissen
Es ist möglich, die Pflanzen mit Wasser aus den Aquaponik-Filtern zu gießen, um einen besseren Ertrag zu erzielen.

4) Anhäufeln der Kartoffeln
Nach einigen Wochen können die ersten Blätter erscheinen. Wenn die Pflanze etwa zehn Zentimeter hoch ist, verwenden Sie Pflanzerde, um den Pflanzenfuß anzuhäufeln. Das besteht darin, entlang der Triebe Erde anzuhäufen, um einen kleinen Hügel zu bilden.

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Hinweis
Das Anhäufeln sorgt dafür, dass die Pflanze gut im Boden gehalten wird. Es hilft außerdem, Frostgefahren vorzubeugen, wenn der Anbau im Freien erfolgt.

5) Ernte der Kartoffeln
Ernten Sie die Kartoffeln, wenn das Laub vollständig vergilbt ist, etwa 3 Monate nach der Pflanzung. Diese Kulturdauer kann je nach verwendeter Sorte variieren.
Wenn Sie einen Kartoffeltopf besitzen, heben Sie den herausnehmbaren Teil an und gelangen direkt an die Knollen.

6) Lagerung
Kartoffeln werden vorzugsweise an einem trockenen und gut belüfteten Ort gelagert. Da Licht den Keimungsprozess aktiviert, wird empfohlen, sie dunkel zu lagern.