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Das Beschneiden der Pflanzen ermöglicht eine bessere und frühere Entwicklung der Pflanze sowie eine höhere Fruchtproduktion. Bei bestimmten Arten lässt sich damit das Wachstum der Pflanze kontrollieren, die schnell wuchernd werden kann (Tomaten, Kürbisse).

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Landwirtschaftliches Wörterbuch

Keimblätter : erste Blätter der Pflanze, die ihr als Nährstoffreserve dienen, damit sie die ersten echten Blätter bilden kann.

Köpfen : die Spitze der Pflanze am Haupttrieb abschneiden.

Generation (von Seitentrieben) : Jeder Seitentrieb, der sich nach dem Schnitt des Triebs bildet, gehört zur nächsten Generation. Die erste Verzweigung entspricht der 1. Generation.

Geiztrieb : junger Trieb, der in der Blattachsel zwischen Haupttrieb und Nebentrieb entsteht.

Abkneifen : einen Trieb mithilfe der Fingernägel zwischen Daumen und Zeigefinger abschneiden.

Seitentrieb : Nebentrieb, der sich nach dem Schnitt des Haupttriebs bildet.

Im Allgemeinen besteht das Beschneiden der Pflanzen darin, die Geiztriebe zu entfernen und Triebe zurückzuschneiden, damit die Früchte größer werden. Es ist besser, den ersten Schnitt mit der Gartenschere auszuführen und die Triebe anschließend mit den Fingernägeln abzukneifen (außer wenn die Triebe zu hart sind, um dies von Hand zu tun).

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Wussten Sie schon?

Je mehr Früchte es gibt, desto kleiner werden sie. Wenn Sie fleischige und gut süße Früchte möchten, lassen Sie an der Pflanze vorzugsweise nur einige wenige Blüten oder Triebe stehen und entfernen Sie die neuen.

1. Sommergemüse beschneiden

Tomaten

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Welche Tomaten beschneiden?

Das Beschneiden von Kirschtomaten ist optional, ebenso bei Tomaten der Art roma. Wenn Ihre Pflanzen jedoch anfangen zu wuchern, zögern Sie nicht, sie wie klassische Pflanzen zu beschneiden.

• Entfernen Sie regelmäßig die Geiztriebe, da sie viele Nährstoffe auf Kosten der Fruchtbildung verbrauchen.
• Kappen Sie den Haupttrieb oberhalb des 5. Blütenstandes.
• Wenn die Früchte am Ende der Saison nicht mehr größer werden, können Sie die schattenspendenden Blätter entfernen.

Auberginen

• Entfernen Sie regelmäßig die Geiztriebe am unteren Teil des Triebs und an der Basis der Blätter.
• Kappen Sie den Haupttrieb oberhalb der ersten Blüte.
• Nach dem Köpfen teilt sich der Haupttrieb in mehrere Seitentriebe. Behalten Sie nach der 1. Blüte nur 3 oder 4 Seitentriebe.
• Wenn sich an den Seitentrieben Blüten bilden, kneifen Sie die Triebe oberhalb des 1. Blattes nach 2 bis 3 Blüten ab (je nach gewünschter Anzahl an Früchten).

Paprika/Chili

• Lassen Sie die Früchte wachsen und schneiden Sie, sobald sie gut ausgebildet sind, die Triebe, die sie tragen, ein Blatt nach der letzten Frucht ab (nur 2-3 Früchte pro Zweig behalten).
• Wenn die Pflanze etwa fünfzehn Früchte trägt, kappen Sie den Haupttrieb nach der letzten Frucht, die Sie behalten möchten.

2. Kürbisgewächse beschneiden

Beschneiden Sie nur rankende Pflanzen (die sich ausbreiten und bodennah wachsen).

Kürbisse

• Wenn der Haupttrieb 4 bis 5 echte Blätter trägt (nicht die Keimblätter), kappen Sie den Trieb nach dem 2. Blatt.
• Der Haupttrieb teilt sich anschließend in 2 Seitentriebe und so weiter. Wenn die Seitentriebe 8 Blätter tragen, schneiden Sie nach dem 5. Blatt. Schneiden Sie auch die nicht fruchttragenden Seitentriebe zurück.
• Wenn ein Seitentrieb eine Frucht trägt, schneiden Sie 2 Blätter nach der Frucht ab.

Behalten Sie höchstens 8 bis 10 Früchte bei Mini-Kürbissen und nur 5 bis 6 Früchte bei großen Kürbissen (Typ Riesenkürbis).

Zucchini

• Das Köpfen des Haupttriebs erfolgt, wenn die Pflanze 4 bis 5 Blätter hat, nach dem 2. Blatt.
• Sobald die ersten Früchte erschienen sind, bestimmen Sie die Anzahl der zu behaltenden Früchte und kneifen Sie jeden Seitentrieb 2 Blätter nach der letzten zu behaltenden Frucht ab.

Melonen

Die Früchte wachsen erst ab der 3. oder 4. Generation von Seitentrieben.

• Kappen Sie den Haupttrieb nach dem 2. Blatt, sobald 4 bis 5 Blätter vorhanden sind.
• Wenn die Seitentriebe 5 Blätter erreichen, schneiden Sie nach dem 3. Blatt.
• Bei den Seitentrieben der folgenden Generationen (2., 3., 4. ...) immer nach dem 3. Blatt schneiden. Die Seitentriebe der 3. Generation tragen die ersten weiblichen Blüten.

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Erscheinen der Blüten

Es kann sein, dass bereits ab der 2. Generation von Seitentrieben Blüten erscheinen. In diesem Fall dürfen Sie die Seitentriebe der 2. Generation nicht schneiden, sondern müssen die Blüten zu Früchten werden lassen.

• Wenn sich Melonen in Walnussgröße gebildet haben, behalten Sie pro Seitentrieb eine Frucht und kneifen Sie 2 Blätter darüber ab.
• Behalten Sie 4 bis 6 Melonen pro Pflanze.

Gurken/Essiggurken

• Kappen Sie den Haupttrieb nach dem 2. Blatt, wenn die Pflanze 4 bis 5 Blätter trägt.
• Wenn die Seitentriebe 6 Blätter tragen, schneiden Sie nach dem 4. Blatt.
• Behalten Sie nur 4 Gurken pro Pflanze, indem Sie ein Blatt nach der zu behaltenden Gurke abkneifen.

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Ernte steigern

Wenn die ersten Früchte ein Drittel ihrer Größe erreicht haben, können Sie weitere wachsen lassen, wenn Ihre Pflanze gesund ist. Lassen Sie nach und nach eine weitere Gurke wachsen, dann zwei, drei und so weiter.

3. Wurzeln schneiden

Im Laufe des Wachstums der Pflanzen wachsen auch die Wurzeln und gelangen in das Fischbecken.

Solange die Wurzeln unter dem Turm bleiben, können sie dort verbleiben. Sobald sie das Wasser überwuchern, müssen sie unbedingt abgeschnitten werden, um ihre Entwicklung im Inneren des Bewässerungssystems zu verhindern.

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In der City

Überwachen Sie die Entwicklung der Pflanzenwurzeln in den Rinnen. Wenn sie zahlreich sind, bilden sie einen Wurzelfilz und leiten das Wasser über die Rinne ab, anstatt in das Fischbecken zu fließen. Auch sie müssen unbedingt abgeschnitten werden.

4. Tomatenpflanzen aufbinden

Das Aufbinden von Tomatenpflanzen

• Im Turm :
  o Zunächst wählen Sie Sorten mit determiniertem Wuchs, das heißt Pflanzen, die oberhalb von 1m-1m20 Höhe nicht weiterwachsen.
  o Für Standardpflanzen können zusätzliche Aufbindesysteme mit Metallketten, Aufbindeschnüren und Yoyos ergänzt werden.
• Im Beet
  o Stecken Sie Stützen ein, wie sie in klassischen Gärten verwendet werden
  o Mit Bambus ist es beispielsweise möglich, eine Tipi-Form zu bauen
  o Mit Drahtgitter (starr oder flexibel), das Sie entlang der Glasscheiben positionieren

Beispiel für ein Aufbindesystem mit Yoyos im Turm und mit in den Permakultur-Beeten installierten Stützen.

Stützung der Pflanzen im Turm mit einem über den Türmen positionierten Gitter und mit Aufbindeschnur.